“食”刻守护，从开学“第一餐”开始！

学校食品安全

直接关系

广大师生身体健康和生命安全

牵动着家长乃至全社会的心

9月4日，火炬开发区食品药品监督所组织开展“秋季开学第一查”行动，按照集中时间、集中力量、集中检查工作要求，四措并举，全面提升辖区校园食堂“硬基础”和“软实力”，严防辖区校园食堂“带病”开学，为辖区师生顺利开学筑牢食品安全监管网。

大力开展创城食安宣传营造共建共治新格局

为全面推进创建国家食品安全示范城市工作，营造共建共享食品安全治理新格局，秋季开学之际，在阳光食品平台播放“创城主题食安科普短片”，在评论区与群众进行互动、沟通，实现食品安全的社会共治，充分保证群众的知情权和监督权。

图为学校播放创建国家食品安全示范城市视频。

大力开展全民投票查食堂提升学校自查自纠能力

为进一步提高学校食堂食品安全监管水平，通过“中山火炬发布”微信公众号开展全民查餐厅系列查食堂投票工作，最终选出广东博文学校食堂，并于开学当天由执法人员带队进行直播检查，同时联合食品安全包保干部、市人大代表共同参与，进一步提高群众食品安全治理的参与感。

图为火炬开发区2023年第七期全民查餐厅系列活动。

大力加强学校食品安全队伍建设确保师生饮食安全

为进一步加强新办学校（含幼儿园）的食品安全管理水平，增强从业人员食品安全责任意识，对火炬开发区新办的鸿瑞小学等6所学校（含幼儿园）一线从业人员开展食堂食品安全知识培训会，采用PPT+视频教学形式，重点围绕食堂经营许可现场核查要求、食品加工流程操作以及留样管理等方面内容进行培训，切实增强食堂从业人员食品安全意识和规范操作。

全员全域全覆盖全力护航秋季开学食品安全

靠前监督，严查校园周边食品。

秋季开学前两周，现场排查校园周边小商店、小餐饮店食品安全隐患36家。严查假冒伪劣、非法添加、销售过期食品等违法经营行为，对不能溯源和不合格的食品，责令经营者下架停售，并查扣不合格食品。

精准监督，发挥高效智慧监管。

通过学校“互联网+明厨亮灶”的线上巡查等方式，实时采集学校食堂食品监控和物联网数据监测信息，通过全方位智能巡查，做到“全程可控、风险可防、责任可究”，让智慧监管模式起到提质扩面的实效。

牵头抓总，全员全域全监管。

食药所联合区卫健分局、教育和体育事务中心分成8个小组对辖区77所学校（含托幼机构）进行监督检查，重点落实学校食堂和校外配送单位的供餐能力，严查证照公示、索证索票、从业人员健康证、食品采购、贮存、加工、添加剂使用管理、餐具清洗消毒以及快检情况等环节。压紧压实学校、校外供餐单位食品安全主体责任，督促学校食堂落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，指导学校食堂定期开展食品安全自查自纠工作。

接下来，火炬开发区食品药品监督所将继续以严的基调、严的措施、严的氛围，紧盯重点领域、以智慧监管为支撑，精准纠治校园食品风险隐患，让强监督强监管同向发力，以严格监管的实际行动彰显食品安全“零容忍”的坚定决心。

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中山火炬融媒体中心

美编：杨淑雯

编辑：田茂林

责编：李明锋

执行总编辑：赵攀峰

总编辑：戎明星

素材来源：火炬开发区食品药品监督所

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